Hummus de Remolacha
La Remolacha no engorda, aunque sea un alimento dulce y terroso.
Tan solo aporta 46kcal cada 100gr, siendo una hortaliza muy saludable, ligera y saciante.
La combinación de Hummus y Remolacha hacen de este versión mi favorita y a nivel nutricional es una excelente fuente de ácido fólico, así como de vitamina C y potasio.
En diferencia a otros alimentos, los nutrientes de la Remolacha se asimilan mejor en crema o zumo, como el Hierro y Yodo que contiene.
De ahí que en Saneas este plato sea bastante conocido, como el zumo de Remolacha.
