Yogur de Coco

Sin yogurtera, sin azúcar y sin lactosa | Óptimo para Diabetes


VEGANO


Ingredientes (6 unidades)

  • 400ml de leche de Coco

  • 400ml de «leche» de Almendras (Zero)

  • 125ml de Yogur de Coco

  • 4 cucharadas Soperas de Coco rallado

  • 8gr de Agar Agar

  • Endulzar al gusto, yo uso siempre Stevia líquida. (2 chorritos)

  • 2 cucharadas Soperas de Leche en Polvo


Elaboración

  • En una cacerola pon a hervir la leche de Coco y la de Almendras.

  • Cuando llegue a hervir, retiras del fuego e inmediatamente añade el resto de ingredientes.

  • Remueve con ayuda de una varillas, para mezclar todo hasta conseguir una crema homogénea sin grumos.

  • Pon a precalentar el horno a 180ºC durante 5 minutos. Apaga el horno.

  • Coloca la mezcla en vasos individuales de Yogur, rellénalos.

  • Coloca los vasos sobre una bandeja de horno y colocamos todo el conjunto en el horno durante 10 horas. OJO el horno ya está apagado. Lo usamos como fermentadora.

  • Una vez pasadas esas 10 horas de reposo en el horno, refrigerar 2 horas en la nevera antes de consumirlos.


El yogur es un perfecto PROBIóTICO, siempre y cuando lo dejemos fermentar y no sean simples gelatinas.

Un yogur diario de esta forma, te ayuda a mantener tu MICROBIOTA sana.


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