Tortilla de Patata Light

Si, está muy rica. La única diferencia es la forma de cocinar la patata, en lugar de pocharla o freírla, la vamos a cocer al micro en 7 minutos, reduciendo mucho el tiempo que tardas en hacer tu tortilla habitualmente, reducir hasta un 65% las calorías y por tanto, poder comerla mas a menudo, sin privarte del sabor.


Ingredientes

  • 1 Patata mediana

  • 3 huevos

  • 1 pizca de Sal

  • 1 cebolleta (opcional)

  • 1 Pimiento verde tipo italiano (opcional)

  • AOVE 15 ml (1 cucharada sopera)

Elaboración

  • Envolvemos la patata en papel transparente (film)

  • La cocemos en el micro durante 7 minutos a máxima potencia.

  • Pela la patata una vez se enfríe un poco, córtala en dados pequeños.

  • En un bol, bate 3 huevos y añade la patata ya cortada y pelada.

  • Mezcla la patata con el huevo, e incluso aplástala con ayuda de un tenedor para que se integre todo. Sal pimienta la mezcla.

  • En una sartén pequeña, añade un chorrito de AOVE, espera que se caliente y vierte la mezcla del bol. Deja que se cuaje y dale la vuelta con ayuda de un plato.

  • Cuaja por el lado contrario, aproximadamente 2 minutos y a disfrutar.

  • Para añadir cebolleta y/o pimientos, en un bol colocamos ambos vegetales cortados finos, un chorrito de AOVE y salpimentamos.

  • Tapamos con film el bol y llevamos al micro a máxima potencia durante 7 minutos.

  • Una vez cocinados los vegetales los añadimos en el momento que estamos mezclando el huevo en crudo con la patata, y vierte la mezcla en la sartén para cuajar tu deliciosa tortilla Light.

La cantidad de patata que usarías pochando en aceite de forma habitual llegaría a más de 500 kcal. Mientras que esta patata utilizada para esta tortilla al micro, tan sólo llega a 160 Kcal.

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