Tiramisu Fit con Naranja

Antojo de chocolate? Esta es tu solución.


Apto para DIABETES


Ingredientes Ganache

  • 100 ml de Leche Evaporada 35% (la verás junto a los tetrabricks de nata líquida normalmente)

  • 50 gr de chocolate 85% en trocitos

Ingredientes Crema

  • 200 gr de Mascarpone

  • 200 gr de Ricota o Requesón

  • 3 cuch de Pasta de Dátil

  • 1 cuch de Esencia de Vainilla

Ingredientes para la Base

  • 4 Tostadas de Fibra y Sésamo (tipo Mercadona)

  • 100 ml de Café recién hecho

  • 50 ml de zumo de naranja natural


Elaboración

  • Ganache: coloca el chocolate con la leche evaporada en un bol y calienta por tramos de 30 segundos en el microondas (si no te saltará, manchará todo el interior y quizá se queme el chocolate). Mezcla todo con una pizca de sal, hasta obtener una mezcla uniforme y cremosa.

  • Crema: Une todos los ingredientes en un bol, y con ayuda de una varillas mezcla todo hasta unificar. Si no tienes pasta de dátiles o te es muy difícil conseguirla, utiliza crema de cacahuete (o maní), y Stevia.

  • Base: En un molde, quizá mejor cuadrado, coloca las tostadas integrales, mójalas con el café y aplasta hasta conseguir empapar toda la base y quede homogénea, cubriendo todo el fondo por igual.

  • Coloca la base de chocolate, encima la crema y lleva a la nevera (refrigerador) por 4 horas.

  • Decora con cacao puro en polvo y ralladura de naranja.

A disfrutar con pocas calorias y lo suficientemente dulce para olvidar esa ansiedad

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