Tiramisú Fit

Actualizado: 9 feb

Un clásico Italiano, perfecto para después de una buena comida, ahora con la mitad de calorías.



Ingredientes para el bizcocho

  • 2 huevos

  • 2 claras a parte, o 40 ml de claras en botella

  • 5 ml de Aceite de Coco

  • 40gr de Avena

  • 8gr de Levadura instantánea (Royal en polvo)

  • Stevia 4 chorritos

  • Un café sólo

  • Cacao puro en polvo desgrasado (Valor)

  • Café liofilizado (opcional, tipo nescafé)

Ingredientes para la Crema de relleno

  • 30 gr Queso Crema tipo Philadelphia

  • 60 gr de Queso batido 0%

  • Esencia de Vainilla 6 gotas.

  • Canela en polvo, 3 golpes.

  • 2 chorritos Stevia líquida


Elaboración

  • Coloca todos los ingredientes para el bizcocho en un bol y los mezclamos con varillas.

  • Vértelo en un molde apto para microondas con cierta altura porque subirá su volumen inicial.

  • 3 minutos a máxima potencia será suficiente. Reserva hasta templarse

  • Cortamos el bizcocho a la mitad, obteniendo como resultado dos rebanadas que vamos a rellenar.

  • Antes de rellenarlo lo debemos de «emborrachar». En un plato hondo, vierte un café solo y empapa cada rebanada de bizcocho por ambas caras. Reserva

  • Para la crema mezclamos todos los ingredientes creando una cremosa mezcla.

  • Colocamos una rebanada del bizcocho ya humedecido. Encima de esta una capa de crema.

  • Encima otra rebanada de bizcocho y a continuación otra capa de crema.

  • Espolvorea con café liofilizado si tienes, es opcional

  • Refrigera al menos 2 horas antes de servir.

  • Decora con cacao espolvoreado por encima y sírvete una ración.

Stevia es un edulcorante natural, perfecto para diabéticos, ya que no sube tus niveles de Insulina.

Pero ojo, asegúrate que tenga el mayor porcentaje de Stevia. Algunas marcas realizan mezclas de varios edulcorantes para abaratar el producto, teniendo finalmente un 30% tan sólo de Stevia. No te dejes engañar y mira la etiqueta nutricional.


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