Cottage Pie, Pastel de Papa, Pastel de Carne Molida o simplemente Pastel de Carne, es un plato fácil, rico y equilibrado para un almuerzo.
APTO PARA DIABÉTIC@S | CELIAC@S | FLEXITARIANO
Ingredientes para 4 personas
1 Cebolla
1 Zanahoria
400gr de Carne (Ternera o Pollo)
100gr de Salsa de Tomate
1 cuch de Salsa de Soja
AOVE
Sal y Pimienta Negra
800gr de Patata
50gr de Queso batido 0%
Nuez Moscada
Queso rallado
Elaboración
Por un lado hacemos la base de Carne
En un sartén con un pelín de AOVE incorporamos la cebolla picada muy fina, cuando coja algo de color, añadimos la zanahoria igualmente, muy fina.
Incorporamos la carne picada, rehogamos.
Ahora salpimentamos, rehogamos hasta que la carne esté hecha.
Sacamos la carne a un bol, le añadimos la salsa de tomate, mezclamos y reservamos.
Ahora pasamos al Puré de Patatas
Cocemos las patatas, sin importar el métedo.
Yo las cuezo en el micro, en el Lekue y en 16 minutos están. Sin pelar, cubiertas de agua y un poco de sal.
Una vez cocidas, se pelan y en un procesador, robot de cocina o batidora, echamos las patatas, el queso, sal, pimienta, nuez moscada y batimos todo hasta obtener un puré. No mucho tiempo para que nos quede tipo papilla.
Y ahora con ayuda de un molde, vamos alternando capas de Carne y Puré, dejando la última, la de arriba del todo, de Puré.
Añadimos queso rallado por encima, y al horno a 200ºC durante 10 minutos.
Y Listo, ñam ñam