El bocata de Moda!!¿Lo mejor? Que ni siquiera necesitas horno para prepararlo. Perfecto para darte ese placer y degustar estos exóticos sabores thailandeses, deliciosos, sin salir de casa. Ideal para evitar pedir a domicilio un viernes noche y flipar sano, sin salir de casa.
Ingredientes Pan Bao (4 unidades)
140 gramos de Harina de Trigo
8 gramos de Levadura
1 cucharada de edulcorante (Mejor Stevia)
1 pellizco de Sal
Leche 60 ml (4 cucharadas soperas)
Agua 30 ml (2 cucharadas soperas)
Aceite de Girasol 15 ml (1 cucharada sopera)
Elaboración Pan Bao
En un bol mezcla los ingredientes secos (harina, levadura, azúcar y sal).
Añade los ingredientes líquidos (aceite, agua y leche).
Mezcla con una cuchara y después amasa hasta que tengas una bola que no se te pegue a las manos ni al bol.
Tapa con un paño y déjala reposar una hora o hasta que doble su volumen.
Amasa ligeramente la bola para desgasificarla y divídela en 3 o 4 partes.
Haz una bola con cada parte, estírala con un rodillo hasta tener un óvalo de medio centímetro de espesor y ponlo sobre un rectángulo de papel de horno.
Cubre los óvalos con el paño y deja reposar media hora.
Coloca los panes sobre el papel de horno en una vaporera.
Pon a calentar suficiente cantidad de agua en una olla y, cuando hierva, coloca la vaporera encima durante 10 minutos.
Retira la vaporera de la olla con cuidado de no quemarte y espera otros 10 minutos antes de abrirla.
Si no tienes vaporera, puedes usar una rejilla sobre una cacerola, aunque el tiempo de cocción será algo mayor.
Ingredientes relleno Pollo Satay
4 contramuslos de pollo deshuesados
1 Cebolla morada
1 Lima
1 Lata de leche de coco
1 Cucharada de Jengibre, polvo o rallado.
Crema de Cacahuete (1 cucharadas soperas)
Salsa de Soja 30 ml (2 cucharadas soperas)
Aceite de Girasol 15 ml (1 cucharada sopera)
Elaboración Pollo Satay para relleno
En una olla coloca el aceite, la cebolla en juliana, la leche de coco, el zumo de una lima ó limón, el jengibre, la salsa de soja, la crema de cacahuete.
En cima de todo, coloca los contramuslos, cierra la olla express y cocina a fuego medio durante 6 minutos.
Saca la carne y reserva. Mientras tritura la salsa y reduce hasta que te quede bien espesita.
Con ayuda de 2 tenedores, mecha la carne (déjala en hilos) y mézclala con la salsa.
Rellena tus panes Bao y a disfrutar