Pan Bao relleno de Pollo Satay

El bocata de Moda!!¿Lo mejor? Que ni siquiera necesitas horno para prepararlo. Perfecto para darte ese placer y degustar estos exóticos sabores thailandeses, deliciosos, sin salir de casa. Ideal para evitar pedir a domicilio un viernes noche y flipar sano, sin salir de casa.

Ingredientes Pan Bao (4 unidades)

• 140 gramos de Harina de Trigo

• 8 gramos de Levadura

• 1 cucharada de edulcorante (Mejor Stevia)

• 1 pellizco de Sal

• Leche 60 ml (4 cucharadas soperas)

• Agua 30 ml (2 cucharadas soperas)

• Aceite de Girasol 15 ml (1 cucharada sopera)

Elaboración Pan Bao

• En un bol mezcla los ingredientes secos (harina, levadura, azúcar y sal).

• Añade los ingredientes líquidos (aceite, agua y leche).

• Mezcla con una cuchara y después amasa hasta que tengas una bola que no se te pegue a las manos ni al bol.

• Tapa con un paño y déjala reposar una hora o hasta que doble su volumen.

• Amasa ligeramente la bola para desgasificarla y divídela en 3 o 4 partes.

• Haz una bola con cada parte, estírala con un rodillo hasta tener un óvalo de medio centímetro de espesor y ponlo sobre un rectángulo de papel de horno.

• Cubre los óvalos con el paño y deja reposar media hora.

• Coloca los panes sobre el papel de horno en una vaporera.

• Pon a calentar suficiente cantidad de agua en una olla y, cuando hierva, coloca la vaporera encima durante 10 minutos.

• Retira la vaporera de la olla con cuidado de no quemarte y espera otros 10 minutos antes de abrirla.

• Si no tienes vaporera, puedes usar una rejilla sobre una cacerola, aunque el tiempo de cocción será algo mayor.

Ingredientes relleno Pollo Satay

• 4 contramuslos de pollo deshuesados

• 1 Cebolla morada

• 1 Lima

• 1 Lata de leche de coco

• 1 Cucharada de Jengibre, polvo o rallado.

• Crema de Cacahuete (1 cucharadas soperas)

• Salsa de Soja 30 ml (2 cucharadas soperas)

• Aceite de Girasol 15 ml (1 cucharada sopera)

Elaboración Pollo Satay para relleno

• En una olla coloca el aceite, la cebolla en juliana, la leche de coco, el zumo de una lima ó limón, el jengibre, la salsa de soja, la crema de cacahuete.

• En cima de todo, coloca los contramuslos, cierra la olla express y cocina a fuego medio durante 6 minutos.

• Saca la carne y reserva. Mientras tritura la salsa y reduce hasta que te quede bien espesita.

• Con ayuda de 2 tenedores, mecha la carne (déjala en hilos) y mézclala con la salsa.

• Rellena tus panes Bao y a disfrutar

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