Gazpacho Fit

Receta que le agradezco a mi canario favorito Fran, miembro de Saneas Online.


CALORÍAS 266 | GRASAS 7gr | PROTEÍNAS 10gr | CARBOS 50gr

VEGANO | SIN GLUTEN | VITAMÍNICO


Ingredientes

1kg de tomates 🍅 bien maduros

1/4 de cebolla 🧅

1 pimiento verde

1 diente de ajo 🧄

Sal 🧂

Vinagre añejo 🍶

1 cucharada 🥄 Aceite de oliva virgen extra


Elaboración

  1. Cortar todo y mezclar en bol, dejando con su vinagre y sal macerar durante un par de horas.

  2. Batir siendo generoso con el tiempo 7 u 8 minutos. En thermomix máxima potencia 6m (la calor generada por la fricción de las cuchillas potencia su color).

  3. Colar y esperar a que enfríe en el frigorífico. Antes de servir probar y corregir sal.


TRUCO: Si los tomates de los que dispones no son de calidad o sabor, añadir un 50% de tomate cherry.

NOTA: NO AÑADIR PAN 🥖 NI AGUA 💧


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