saneacuerpoymenteBizcocho Proteico de Avena y Nueces
Receta de Laura Leyva
Ingredientes
150 gr de Avena
60 gr de Proteína Whey
12 gr de Levadura química (tipo Royal)
150 ml de Leche de Almendra
5 Nueces
2 huevos XL
Elaboración
Escoge un recipiente de horno para el bizcocho.
Moja una hoja de papel vegetal en el grifo, empapado del todo. Escúrrelo bien, y ahora colócalo en el molde cubriendo todas las superficies de base y paredes. Esto te facilitará su desmolde después, y evitará añadirle grasas.
Necesitamos harina de avena, que puedes comprarla en copos o en hojuelas y después molerla, o comprar la harina de avena ya molida.
En un bol colocamos los ingredientes secos primero, harina de avena, levadura y proteína en polvo. Las nueces las partimos en trocitos pequeños e incorporamos también. Mezclamos todo.
Incorporamos la leche y los huevos y con ayuda de una espátula, mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea.
Volcamos todo sobre el molde previamente preparado y llevamos al horno, a 180ºC unos 30 minutos.
En la versión MICRO, en un molde apto para microondas, 8 minutos a máxima potencia.
Puedes acompañarlo con claras de huevo edulcoradas con Eritritol y montadas. Con frutos rojos o arándanos, mermelada de frutas sin azúcar.
Macros por ración (10 raciones)
Kcal - 113 | Carbos - 12g | Prote - 8,5g | Grasas - 3,8g